به همت اداره آموزش کارکنان مرکز جنوب کرمان؛
کارگاه آموزشی اصول مدیریت کاهش ضایعات
به گزارش روابطعمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب استان کرمان؛ این کارگاه با هماهنگی اداره آموزش کارکنان مرکز و تدریس دکتر نجمه ملااحمدی کارشناس صنایع سازمان جهاد کشاورزی با حضور کارشناسان صنایع سازمان در تاریخ ۲۵ تیرماه در محل سالن کنفرانس سازمان برگزار شد.
مدرس دوره به بیان مطالبی در خصوص تأمین نهاده، تولیدکننده، بستهبندی، فراوری، توزیع و بازاریابی محصولات و همچنین دلایل ایجاد و افزایش ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی پرداخت.
وی مواردی مانند ۱-کشت و تولید محصول بیش از نیاز واقعی ۲- روش و زمان نامناسب برداشت محصول ۳- انبارداری، حملونقل، فراوری و بستهبندی نامناسب محصول ۴- سوءمدیریت در سیاستگذاری و تنظیم بازار ۵-عدم فرهنگسازی در خرید ۶-نبود زیرساخت مناسب در حوزه تولید و بازاریابی را از جمله دلایل افزایش ضایعات دانست.
